En mi dieta hay un día sagrado que es con arroz, bien sea con pollo, pescado, hamburguesas incluso albóndigas! Todo un lujo la verdad. Es casi uno de mis días preferidos en mi dieta.
Pues bien, aunque cuando vivía en Málaga el arroz se me resistía, ha sido volver a casa y salirme un arroz estupendo. No veas que paellas más apañadas que me salen! Y anda que no estoy orgullosa yo de que algo que se me resistía me sale bien de mil maneras.
Aparte de esto, como lleváis las Fiestas? Muchos dulces¿ Muchas comidas ricas? Espero que todos paseis las fiestas alrededor de vuestras personas queridas y sobre todo que los Reyes sean estupendos, para mí es casi la noche que más ilusión me hace, aunque ya sea bastante mayorcita me encanta. Y este año no pienso perderme la gran cabalgata de Reyes!! LLevaré a mis sobrinitos a que disfruten tanto como su tita :D:D



*Ingredientes*

- Laurel
- 1 Cebolla
- 5 Dientes de Ajo
- Arroz
- Guisantes
- Hamburguesas de pollo
- Hierbas Provenzales



*Preparación*

En un cazo ponemos dos vasos de agua por un vasito de arroz , una hoja de laurel y un puñadito de guisantes, esto es en mi caso porque éramos dos personas y si sobra un poco da igual, porque luego el bicho que le encanta, se lo come a la noche! Dejamos que hierba el agua con el arroz y cuando veaamos que está perdiendo toda el agua vamos probando, pero normalmente cuando se queda sin agua, ya está listo.
Por otro lado en una sartén vamos tostando un poco los ajitos picados bien finitos y la cebolla, cuando esté bien doradito ya añadimos el arroz y lo vamos resaltando con el poquito de aceite. Cuando esté tostadito a nuestro gusto lo apartamos y metemos el arroz en un vasito haciendo presión y dejamos enfriar un poco mientras preparamos las hamburguesitas. Volvamos el vasito de arroz, ponemos las hamburguesas y espolvoreamos con hierbas provenzales.
Listo pa servir y comer!! Una comidita rápida, sana y bien rica!

Muy Felices Fiestas a mis compañeras blogueras. Al final he tenido tiempo de actualizar antes de que llegaran las fechas. Las que me siguen por twitter me habrán oido decir lo que me están gustando las recetas navideñas, pero que por motivos, pues bueno, no tengo ganas ni fuerzas como para ponerme a preparar algo que para mi punto de vista es para "celebración"
Pero eso sí, he tenido un pequeño detalle con una amiga que cumplía sus 30 años el día 14 y quise felicitarla con la tarta acorde con la época del año.
La receta es de Tentaciones que a su vez la cogio de Javi Recetas, vamos que aquí entre unos y otros nos vamos cogiendo las mismas ideas.
La verdad que estaba rica aunque para mi gusto algo pesada, tanto que me costó mucho acabarme el trozo, y eso que era pequeñito eh.
Espero que disfruteis de la receta, para mí al menos es especial, la única del año ( aunque espero finalmente animarme a hacer al menos la de turrón Jijona a ver que ocurre)



*Ingredientes*
- Galletas tipo Granola y mantequilla para la base
- 300 gr ( una tableta) de Turrón Suchard
- 4 Huevos
-400 ml de Nata para Cocinar
- 50 gr de Azúcar
- Chocolate con Leche y Chocolate Blanco para Decorar

*Preparación*

Lo primero de todo es hacer la base para la tarta, como siempre os comento, nunca pongo las medidas exactas porque eso está en cada uno. A mí me encanta que tenga bastante base de galleta, me encanta.
Picamos las galletas mientras que fundimos la mantequilla en el micro y lo vamos mezclando hasta que quede una pasta, pero no muy arenosa, más bien pastosilla y la vamos poniendo por la base del molde aplanandolo bien.
Ponemos el horno a precalentar a 180º. Mientras haremos la mezcla para la tarta. Ponemos la nata en un cazo a una temperatura moderada, cuando veamos que está caliente le vamos añadiendo el turrón que previamente habremos troceado en porciones pequeñas. Vamos removiendo para que se vaya fundiendo bien.
Ahora con la batidora y las varillas batimos bien los huevos y el azúcar pero sin llegar a hacer mucha espuma.
Cuando tengamos todo el turrón bien derretido, aparteremos del fuego el cazo y añadiremos la mezcla de los huevos y el azúcar y removeremos bien, pero sin llegar a batir.
Ya por último vertemos la mezcla sobre el molde y lo hornearemos durante unos 45 minutos, dependiendo del horno ir mirando con un palillo de madera hasta que el palillo salga limpio. Depende de los hornos varían en tiempo.
Antes de sacar la tarta del horno deberemos de picar los dos chocolates, no demasiado finito, que queden con grumitos, y justo cuando la saquemos dl horno en caliente, espolvoreamos el chocolate por encima.
Aunque cueste, no deberemos de tocar, pues el chocolate se derretirá y se quedarán las marcas horribles en la tarta.
Dejamos que tome una temperatura ambiente y meteremos en la nevera hasta la hora de tomar.
La dejamos templar y a la nevera.
Es aconsejable sacarla de la nevera un buen tiempo antes de consumiarla.
Espero que os haya gustado la tartita, y que os animeis a prepararla como yo en estas fiestas. Muchos besos para todos los que me seguis y que tengáis suerte en la Lotería de hoy :)

Ya está la cuentra atrás para la cena de Navidad, y está claro que no todos somos grandes expertos para preparar un buen pastel, así que yo creo que más fácil que esto no hay nada. Y para que engañarnos está riquísima. Nunca había hecho tarta de manzana, es más ni la había probado son de esas cosas que dices " eso no me gusta" Pero en el fondo siempre te queda esa dudilla.
Pues bien, una tarde hablando con una vecina le comenté que tenía una laminita de hojaldre y que no sabía muy bien que hacer con ella, que queria hacer algo. Así que me dió su gran receta de tarta de manzana. Vereis que fácil porque os lo da todo bien mascadito :D
Así que si quereis preparar algo de más para esta gran cena tan solo tenéis que perder un par de minutitos y rico rico.


*Ingredientes*

- 1 Lámina de Hojaldre
- 2 Vasos de Leche
- 1 Sobre de Natillas del Mercadona
- Manzanas Rojas
- Agua
- Jugo de limón
- Azúcar



*Preparación*
Empezamos dándole forma a la masa de hojaldre, la que yo compro es discount de Carrefour por lo tanto, es redonda. Le vamos haciendo a todo alrededor unos bordecitos para que haga de tope al echar la natilla. Una vez hecho vamos haciendo con el tenedor unas pequeñas marcas para que no suba demasiado. En un cazo ponemos el vaso y 3/4 de leche y dejamos que hierva, por otro lado con el vaso de leche restanto vertemos el contenido del sobre para natillas y lo vamos removiendo poco a poco. Una vez que esté disuelto y la leche esté hirviendo en el cazo unimos las dos mezclas y vamos removiendo, ahora echamos un poco de canela. Veremos que conforme vaya pasando el tiempo se pondrá muy espeso. Esa es la idea.
Ahora verteremos la mezcla de la natilla sobre la masa de hojaldre, se verá pegajosa y que costará expandirla por la masa pero con una lengua vamos repartiendolo por toda la vase, mucho mejor si esperamos que se enfrie un poco, pues si no la masa de hojaldre se medio derretirá. Pelamos las manzanas y las cortamos en gajos muy finitos y la vamos poniendo encima de la mezcla como más nos guste su decoración. Para acabar espolvoreamos con un poco de azúcar y lo metemos en el horno precalentado a 180º. Mientras está en el horno vamos a hacer una cobertura para darle más sabor.
En un vaso llenamos el culito de agua, echamos el jugo del limón y bastante azúcar y vamos mezclando hasta que veamos que se crea una mezcla blanquecina y espesita.
Cuando saquemos la tarta del horno después de unos 30 minutos ( cuando las manzanas estén doradas a nuestro gusto) Con un pincel vamos poniendo el jugo del limón por toda la tarta y lo dejamos que con el calor se vaya adaptando a la tarta.

No me digáis que no es fácil, todo mascadito, la masa, la crema... Y es toda una delicia! está riquísima! No duró ni una tarde, quise llevarla para merendar con unos amigos y nada más que pude llevar media tarta! Fue todo un éxito, si hago algo esta Navidad que lo dudo, quizás me anime y la haga.

Besos para todas y si no escribo una entrada antes Muy Féliz Navidad y que tengais unas bonitas y felices fiestas :)

Si hay algo que tengo abandonado ultimamente es el blog. Me paso los días del trabajo a las tiendas, de las tiendas al trabajo. Muchas compras navideñas y muchos paseos y no me paro a sentarme ni 5 minutos aquí. Y cuando me paro a sentarme estoy en un pc donde no tengo las fotos ni los preparos para subir alguna noticia, pero que le vamos a hacer.
Ya de hoy si que no pasaba y eso que tengo aún cosas por hacer. Pero ya las tengo casi listas, para que nos vamos a engañar.
Como van esas compras de navidad? Como se presentan vuestras fiestas? Veo muchos dulces típicos por los blogs y yo apenas tengo tiempo para preparar nada, y tampoco muchas ganas de preparar dulces para esta festividad, el año que viene ya será otro año. Eso sí he visto unos polvorones de canela que creo que eso si que los voy a preparar este año para mi padre, que les encanta y los debora de un manera... que no es normal!
Esta tarta la hice... hace mucho tiempo, vamos creo que era verano y todo, pero nunca es tarde para subir esta riiiica tarta. Aunque no me quedó como yo quisiera si que estaba riquísima, la cogí del blog de Silvia Cooking Sil pasaros vereis las cosas tan ricas que prepara (besitos guapa!!)



*Ingredientes*

Para la base de galletas:
- Galletas Digestive al gusto ( digo al gusto porque a mi me encanta que quede una capita gorda)
- Mantequilla que necesitemos.
- 1 chorrito de Leche
- 1 par de Cucharadas de Cola Cao
Para la tarta:
- 150 gr. de Chocolate Negro
- 150 gr. de Chocolate con Leche
- 150 gr. de Chocolate Blanco
- 750 ml. de nata para montar
- 750 ml. de leche entera
- 150 gr. de azúcar
- 3 sobres de cuajada

*Preparación*
Lo primero de todo será hacer la base, para ello trituraremos las galletas hasta que estén hechas polvito y la vamos mezclando con la mantequilla derretida, la leche y el cola cao y vamos haciendo una pasta para después ir poniéndola en la base del molde.
Lo ponemos de mientras en la nevera para que se endurezca.
Ahora vamos a derretir el chocolate en un cazo con 75gr de aúcar 250 ml de nata y 250 ml de leche. Lo vamos poniendo a fuego medio sin dejar de remover, cuando coja la temperatura y el chocolate se haya derretido añadimos el sobre de la cuajada y lo dejamos hervir. Cuando veamos que espese ya lo podemos apartar del fuego y verterlo sobre la masa de galletas y lo dejamos que vaya cuajando en la nevera.
Ahora haremos lo mismo pero con el chocolate con leche. Lo ponemos en el cazo con 50 gr de azúcar, 250 ml de nata y 250 ml de leche. Cuando veamos que esté derretido volvemos con el paso de echar el sobre de cuajada y lo dejamos que hierva y que espese sin dejar de remover.
Antes de que vayamos a echarlo en el molde para hacer la segunda capa, cogemos un tenedor y rallamos ligeramente la capa de chocolate negro para que así se quede bien pegado y volcamos el chocolate con leche con el máximo cuidado.

Y ya por último hacemos la última capa, la del chocolate blanco. En esta ocasión echaremos el chocolate sin azúcar y con los 250 ml de nata y de leche. Dejamos que se derrita todo bien y echamos el sobrecito de cuajada y lo llevamos a ebullición.
Repetir el proceso de rallar la capa anterior para que quede bien adherido y lo volcamos con mucho cuidado.
Una vez tengamos listas las 3 capas lo dejamos que se enfríe la tarta a temperatura ambiente para luego meterla en la nevera unas horas. Es mejor servirla y desmoldarla de un día para otro.

( La foto no es la ideal, pero en esos días no sé que mal rollo le dio a la cámara que quedó una foto horriiiiible, la próxima vez que la haga la vuelvo a subir con foto mucho mejor :D )

No sé por que pero últimamente me ha dado por el hojaldre. Me encanta utilizarlo y hacer cositas con él. Ya he preparado varias cosas con el y las que me quedan que le tengo el ojo echado a una empanadita muy facilita. Pero siempre hay algo que quiero preparar antes!
El otoño parece que entra muy duro y ya estamos hartos de lluvia, casas con destrozos, coches que se han echado a perder... siempre se tiene algún conocido que sale perjudicado de todo esto. Esperemos que todos vuestros bienes estén bien.
Por otro lado ya tenemos a las puertas la navidad y los regalitos. Ya mismo tenemos que empezar a ir haciendo compras, preparando comidas, y todas esas cosas. A mí me apetece hacer muchoa lgún dulce típico navideño, aunque no sé si tendré la maña... pero se intentará. Unos roscos o unos borrachuelos era siempre lo que había en casa de mi novio... en fín.

Os dejo con la recetita que espero que os guste y la probeis y sobre todo que me digais que os pareció que siempre gusta :)



*Ingredientes*

- 1 Lámina de hojaldre
- Jamón Cocido
- Tranchetes
- 1 Huevo para pintar

*Preparación*

Preparamos la masa partiéndola por la mitad, y en una mitad ponemos el jamón con el queso. Cuando lo tengamos montado ponemos la otra mitad encima y vamos cortando haciendo triángulos. Pintamos con huevo y lo ponemos a honear durante unos 15 o 20 minutitos, conforme veáis que estén doraditos.
Fácil, rápido y bien rico!!

Al fin puedo sacar un ratito para subir esta liiinda receta. Bien, el viernes pasado día 26 fue mi cumpleaños. Yo andaba dispuesta a preparar una tartita para la ocasión, pero al final con tanto trabajo, no tuve tiempo de preparar todo lo que quería. De todos modos tampoco me comí mucho la cabeza, ya que una alumna de mi madre se adelanto y me trajo una tarta para la comida familiar.
Por otro lado, mi chico ahí por secretillo también me hizo la suya, así que menos mal porque no hubiese podido con 3 tartas!
La tarta elegida por el fue de Carolina de Che-Que-Bo y fue su magnífico cake de leche condensada bañado en chocolate. Estaba riquísimo! Así que fue todo un acierto. Además, a quien no le gusta que su pareja se empeñe tanto en celebrar un cumpleaños preparando tarta, regalos, decoración... Vamos podría decirse que ha sido un cumpleaños estupendo.
De regalos muuchos! me han llenado de regalos entre todos, así que estoy muy contenta y agradecer a todas las personas que han estado ahí todo lo que hacen.



*Ingredientes Bizcocho*
- 120 gr de Harina
- 4 Huevos
- 50 gr de Mantequilla derretida
- 1 sobre de Levadura
- 1 Bote pequeño de leche condensada

*Ingredientes Cobertura*
- 100 gr de Chocolate Fondant
- 100 gr de Nata
- 1 Cucharada de Mantequilla
- Bolitas de Colores para decorar



*Preparación*
Para empezar vams precalentando el horno a unos 180º, mientras se va calentando ponemos en un bol la leche condensada y vamos agredando los huevos mientras lo batimos ( con varillas manual en el caso de él, con eléctrica para los que tengamos)
Una vez esté la mantequilla derretida la agregamos también y batimos de nuevo. Tamizamos la harina y la levadura y batimos bien todos los ingredientes. Horneamos de 3o minutos en adelante y vamos comprobando de que esté bien hecho pinchandolo con un palillo de madera.

Ahora vamos preparando la coertura, ponemos a derretir el chocolate al baño maría y añadimos la nata y mezclamos muy bien. Una vez esté todo bien derretido es hora de cubrir la tarta con el chocolate y por último decorar con lo que más nos guste.

Un Bizcocho riquísimo del que no os arrepentiréis de probar ;D No me digais que las velas no son toda una monada!! a mí me encataron !

Muy buen sábado a todos. Yo hoy por fín descansé lo que tenía que descansar de toda la semana. A la 1 me he levantado de la cama, creo que es estupendo. Hoy el día no está precisamente para ir mucho por ahí pero me gustaría darme una vuelta a ver compras navideñas y claro está, para ver lo que veo para mi cumpleaños que quedan tan solo 6 días.
Bueno la historia de esta receta, esta receta me la pasó Ester, una amiga muy cuki que también está como loca con la cocina, la lástima es que ella si que no tiene tiempo realmente para abrir su blog, aunque yo la animo eh... Espero que algún día me de la sorpresa y me diga " mira!! ya estoy por aquí"
Y voy a poner la receta original, porque mi molde al ser más pequeño reduje los ingredientes a la mitad para que no hubiese problema. Ya que de primera vez al ir subiéndome el bizcocho me bozaron los ingredientes del molde, un pastizo. Que esperáis con lo desastre que soy....


*Ingredientes*

-250 gr de Panela en Polvo ( se compra en Carrefour por la parte de la comida latinoamericana)
-250 gr de Harina
- 250 gr de Mantequilla
- 4 Huevos
- 70 gr de Levadura
- 1 Pizca de Sal
- 1 Cucharada de Canela
- 1 Taza y media de Miel
Extras:
- Nueces Picadas
- Pasas Sultanas



*Elaboración*

Con un cuchillo en una tabla o una superficie que no rallemos vamos cortando en pequeños trozos la panela para que nos sea más fácil de meter en la picadora de la batidora. Cuando esté todo cortado en pequeños trozos lo pasamos a la picadora y lo dejamos como polvo. Veremos que queda como "húmedo" pero no pasa nada. Esa es su textura.
En un bol con las barillas batimos la mantequilla hasta que la veamos que queda cremosa. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno mientras seguimos batiendo. Incorporamos la panela y lo mezclamos muy bien.
Ahora es turno de ir tamizando la harina en la mezcla y echar los demás ingredientes, como son la levadura, la canela y la sal.
Si vais a ponerle algún tipo de fruto seco ahora es el momento de echarlos.
Batimos todo muy bien hasta que la mezcla quede homogénea y bien consistente.
Engrasamos el molde elegido para hacer el cake con bastante mantequilla y vertemos la masa del cake en el.
Con el horno ya precalentado a 180º lo metemos unos 40 minutos. Si vemos que todavía no está muy hecho puesto que queda bastante húmedo por dentro, tapamos con un papel de aluminio y lo dejamos un rato más hasta que veamos que esté listo.

Dejamos bastante tiempo enfríar el cake antes de desmoldar y una vez esté desmoldado calentamos en el microondas la miel, para después verterla por encima del cake y que este absorba toda la miel.

Un cake delicioso para tomar en estos días de frío con una buena taza de café, té o como me gusta a mí Nesquick!! Que paséis un buen fín de semana!!

Holitaaa por fín, llevo días y días diciéndome " de hoy no pasa que actualice el blog" pero nada, se me pasaba un día y otro y otro... Pero ya hoy si que he dicho que no pasaba de actualizarlo.
Que le vamos a hacer si esque vivo en una rutina llena de stress y sin apenas tiempo libre.
Bueno no me voy por las ramas, primero de todo agradecerles mucho a:
Miriam, Noelia y a DulceGimena sus premios en sus respectivos blogs, la verdad esque me han hecho mucha ilusión. Nunca pensé que alguien me tuviese en cuenta para ese tipo de cosas, así que estoy muy contenta con mis lecotras, llena de alegría, así que millones de besos para vosotras.
Y ya sin dar mas rodeos voy derechita a la receta. Una ensalada muy rica, ya que tiene bastantes ingredientes todos ellos con un sabor especial y porque no? porque ya estamos cansados de la dichosa lechuga!



*Ingredienes*

-1 Bolsita de Canonigos
- Mazorquitas
- Atún en Aceite de Oliva
- Pasitas
-Picatostes
- Zanahoria
-Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
-Sal

*Preparación*
Hay poco que explicar a la hora de preparar una ensalda. Mezclar todos los ingredientes y alñar al gusto de cada uno.



Lo que no me podeis negar que no es una rica cena, ligera pero a su vez muy rica y que te llega a saciar! A mí me encanta, no hay quien me quite de los canónigos ahora ^^

Besos y nos seguimos leyendo!

Ya se acerca el invierno, las fiestas... y anda que no apetecen las galletitas con el vasito de leche calentito o con el café. Estas navidades no sé muy bien como se me presentarán, pero si tengo claro que quiero hacer muchas cositas que tengo las recetas guardadas y que así disfrutar de esta fecha aunque sea tomando un dulce casero.
Y que mejor manera de tomar unas galletas que con chocolate. Pocas galletas he preparado que no tengan algo de chocolate, la verdad esque es el ingrediente estrella.
Por otro lado, agradecer vuestros comentarios, tanto a los que me siguen desde hace tiempo como a la gente que veo nueva por el blog, hace muchísima ilusión (Besitos besitos)

Pues bien, aprobechando la subida de esta receta y que quería participar en el concurso que ha preparado Carolina de "Che Que Bo", os comento de que va el concurso. El concurso trata de preparar alguna receta de chocolate, tan simple como eso. Explicarlo en el blog de cada una y comunicarselo a ella, muy sencillo y una rica manera de recopilar postres de chocolate. Para ver el concurso y todo lo que tenga en relación con ello, visitar su blog : Concurso de chocolate de CHE QUE BO . Espero que seais rápidas y sobre todo, que no se os olvide como a mí... que se me fue el santo al cielo!


La receta es original del libro " Con las manos en la masa ... 100 Galletas "

*Ingredientes*
- 250gr de Harina
-225 gr de Mantequilla Blanda
- 140 gr de Azúcar
- 25 gr de Cacao en Polvo
- 1 Yema de huevo ligeramente batida
- 2 Cucharadas de Vahiné
- 350 gr de chocolate blanco en trozos ( en la receta original es chocolate negro)
- Sal


*Preparación*

Con las barillas mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que quede en tono blanquecino. Después incorporamos la yema del huevo ligeramente batida y la vainilla, todo esto batiendo.
Ahora nos toca ir tamizando la harina, el cacao y la pizca de sal. Por último añadimos los trocitos de chocolate y removemos bien hasta que esté todo bien mezclado.

Con una cuchara o con las manos húmedas vamos tomando porciones de la masa y formamos bolitas. Así con toda la masa mientras colocamos en la bandeja forrado de papel vegetal.

Con el horno precalentado a 190º vamos horneándolas durante 12 y 15 minutos.

Están riquísimas estas galletas aprobeché que me salió una buena tanda y fueron a parar la mitad a Benalmádena (Málaga) y la otra mitad a Granada, y les encantaaaaaron! :D

Me encantan los hojaldritos, no los puedo evitar. Los salados, los dulces... La cuestión es probar el hojaldre en cuanta más cositas mejor. Ya en su día hice las palmeritas. Que no las he vuelto a repetir, pero que quiero volver a hacerlas esta vez bañaditas en chocolate, que deben de estar tremendas. Pero siempre había tenido ganas de preparar estas cositas y nunca me lancé.
Pero un día mientras buscaba las obleas de la cocinera vi el hojaldrito y dije, esta es la mía! Esta noche le voy a dar la sorpresita a mi bicho en la cena con unos saladitos que le van a encantar.



*Ingredientes*

- 1 Lámina de Hojaldre
- Salchichitas coctail ( carrefour, vienen en un botecito pequeño)
- 1 Huevo
- Queso rallado

*Preparación*

En el caso del Hojaldre Discount del Carrefour, viene la masa de manera redonda. Así que la cortamos como si fuese una pizza, hasta hacer pequeñas porciones. Primero partimos en 4 y luego vamos dividiendo esas partes. Una vez tengamos bien cortada la masa vamos poniendo las salchichas en la parte más ancha de la porción cortada y vamos enrrollando hasta que el piquito de la masa cierre.

Una vez tengamos hecha así toda la masa pintamos con un huevo batido y por último le echamos un poquito de queso rallado por encima. Horneamos unos 10 minutos ( o hasta que los veamos doraditos a nuestro gusto) y listos para comer!

Un pica pica buenísimo para ver una peli, un partido o para el previo a una celebración! Muy riiiiiiiiicos!

Esta es otra de las recetas que tenía en el tintero para subir. Y esque las berenjenas me dieron para muchas recetas. Esta receta ya la había hecho hace tiempo, aprobechando que mi madre salió de viaje y nos quedamos en casa el papi y yo. A él le encantaron y me decía que se las hiciese de nuevo, pero la verdad, nunca se las volví a hacer al pobrecito mío. Se quedó con el antojo.


*Ingredientes*
- 1 Berenjena grande y uniforme
-1 Cebolla
-200 gr de Carne picada de Ternera
-Salsa de Tomate
- Unas cucharadas de Bechamel
- Queso para gratinar
- Orégano


*Preparación*

Lavamos bien la berenjena para cortarla por la mitad. Hacemos unos cortes en la berenjena para quitar la carne. Cortamos a los bordes de la piel y luego vamos hacinedo lineas para formar cuadros y que así nos sea más fácil quitarle la carne a la berenjena.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y vamos dorando la cebolla ya picada. Cuando esté doradita a nuestro gusto, añadimos la carne picada y la hacemos también.
Doramos unos minutos más y por último ponemos la carne de la berenjena picadita en trozos pequeños.

Dejamos cocer durante unos 5 minutos y le ponemos la salsa de tomate con el orégano y la sal.
Una vez tengamos esto listo es hora de rellenar las berenjenas.

Vamos precalentando el horno mientras ultimamos las berenjenas poniéndole unas cucharadas de bechamel y echamos el queso para gratinar tanto como nos guste. Las ponemos en el horno y esperamos a que esté todo bien gratinadito y fundido.

La verdad esque me encanta este plato, pero no sé por qué no es algo que repita mucho. En esta ocasión y para probarlas, hice unas patatas asadas que vi en la parte del congelado del Mercadona. Que a mí, no me gustaron nada por cierto, para otra ocasión les tendré que buscar otro acompañamiento.
Espero que las probéis y os guste tanto como a nosotros :D
Besos y nos leemos pronto ^^

Cuando mi bicho trabaja con turnos ampliados, siempre me comentaba que se comía una rica ensalada de cangrejo. Así que una noche quise aprovechar y prepararle una a ver si le gustaba tanto como la que solía comer en el trabajo.
En mi caso, no encontré la receta exacta de la ensalda, pero aún así, le encantó. El pobre sabe mentir muy bien y hacerme un poquitín más feliz jejeje.

*Ingredientes*

- Lechuga Iceberg
- Palitos de cangrejo ( 5 más o menos al gusto)
- 1 Lata de Piña en Almíbar
- Salsa rosa

*Preparación*

Cortamos la lechuguita junto a los palitos de cangrejo y la piña. Hacemos la salsa rosa o bien la compramos ya hecha. Lo vamos mezclando todo y lista para servir.

Una ensaladita fácil, rica y muy fresquita para el verano que ya nos dejó.

Nunca había preparado ninguna receta con coco, y la verdad que le coco no es que sea mi fuerte. Pero quería preparar algo, ya que en casa si que gusta mucho.
Mi madre siempre ha preparado por las fiestas sus llamados "coquitos" y pensé bueno, si hago esos coquitos que a ella le gusta tanto y con chocolate que es su otra gran pasión, le encantaría.
Así que mirando por los blogs encontré esta receta riquísima en el blog " La suculenta".


*Ingredientes*

-150 gr de Coco rallado (Carrefour)
- 75gr de Harina
- 80gr de Azúcar
-2 Huevos
-1 Cucharadita de ralladura de un Limón
- 1 Tableta de Chocolate con Leche

*Preparación*

En un cuento vamos mezclando el coco rallado y la ralladura del limón. Vamos tamizando la harina y la vamos mezclando bien junto al coco con el limón.
En otro bol y con las varillas eléctricas de la batidora batimos los huevos y vamos añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté bien mezclado y doble su volumen.
Encendemos el horno para precalentarlo a 170º. Y par acabar con la masa mezclamos el coco con los huevos hasta hacer una masa homogénea.

Con la ayuda de una cucharita de café o con las manos humedecidas, vamos cogiendo montoncitos de masa y las colocamos en la bandeja del horno, habiendo preparado ya el papel vegetal.
Le vamos dado la forma redondita y vamos poniendole trocitos de chocolate en medio haciendo un poco de presión.
Horneamos durante unos 15 o 20 minutitos hasta que vemos que empiecen a dorarse.

La verdad que son unas galletitas deliciosas para tomar con el té o el café después de una cena o comida en buena compañía. Espero que las probéis y las disfrutéis tanto como lo hicieron en mi caso.

Lamentándolo mucho, hoy es el día Mundial contra el Cáncer de Mama. Hace tan solo unos días que hemos sufrido una gran pérdida por esta enfermedad. Una dura enfermedad donde todos lo hemos pasado mal y hemos sufrido mucho.
Desde aquí tan solo decirle a todas las mujeres que puedan llegar a leer esto, que se miren, que se observen y tengan el máximo cuidado. Que vayan a sus revisiones y estén siempre alerta a lo más mínimo que puedan notar. Pues el tiempo... es el único aliado.
Desde aquí darle mucho ánimo y amor a mi pareja, pues él es quien se lleva la peor parte de esto, pero desde aquí decir también que esa mujer fue una gran luchadora e intentó por todos los medios salir adelante...
Esas mujeres son todas unas valientes y se merecen la admiración de cada uno de nosotros.
Desde aquí, te echaremos mucho de menos...Todos. Siempre estarás con nosotros.

Hola a todos los que estáis ahí leyendome, que me hace muchísima ilusión saber que me seguis! y que me comentais mucho más! Me estoy organizando medianamente con esto del blog, dejando algunas entradas programadas y demás para no abandonarlo tanto, que me da mucha pena ver en el seguimiento que están bajándome las visitas.

Esta receta tenía muchísimas ganas de hacerla, ya que la había visto en muchos blogs desde que empecé con el mío allá por primeros de año. Pues bien, al final por la que me decidí fue por la de "Anita Cocinitas" que tiene un blog estupendo, donde encontrareis maravillas! La verdad que salió riquísimo, mi chiqui ya me ha pedido que la repita varias veces y esque quedó encantado ^^


*Ingredientes*
-2 Pechugas de Pollo grandecitas
-1 Cebolla
- 1 Puñadito de Piñones
- 1 Vaso grande de Coca Cola
- Bolsitas de arroz Salvaje ( en mi caso 3)

*Preparación*
Empezamos por ir cortando la cebolla y la vamos dorando en una sartén grandecito. Cuando esté transparente añadimos los piñoncitos para que se vayan haciendo junto a la cebolla.
Mientras estamos dorando la cebolla y los piñones vamos cortando las pechugas a cuadritos o en lámina, como más os guste. Lo salpimentamos y lo vamos dorando junto a la cebollita y los piñones. Cuando veamos que está bien doradito es hora de echar la coca cola. Ponemos a fuego lento, lo tapamos y dejamos que se haga bien durante unos 10 o 15 minutitos.
Lo destapamos y vamos dejando que reduzca un poco la salsa hasta el punto en que nos guste más.
La verdad es que disfruté mucho cuando vi la cara de mi padre diciendo " coca cooooola???" " pues bien rico que está" y la de mi novio diciendo " ui nena!!! Esto lo quiero otra vez prontito eh!! que riiico"
No hay nada como preparar algo con todo el cariño del mundo y ver como disfrutan ^^

Bueno bueno, ya sé que os vais a cansar de leerlo, pero esque estoy muuuy liada. Mucho trabajo, salgo tarde y siempre hay cosas que hacer que no te dejan tiempo ni para sentarte 5 minutos delante del ordenador. Además ahora por fín me he concienciado a ir a sacarme le teorico del carnet. Llevo más de un año apuntada y no he ido. Tengo delito... pero esque es muy cómodo que te traigan y te lleven. Pero nada, estoy ahí haciendo mis test y todas esas cositas.
Pues bueno, a lo que vamos. Ya puse hace tiempo unos riquísimos guisantes con jamón, y esque los guisantes me encantan y si es en tortilla, muuucho más. Así que esta receta sencillita. Muy fácil de hacer, no muy rápida, pero rica rica.

*Ingredientes (2 personas)*

- 1/2 bolsa de Guisantes Congelados
-1 Cabeza de Ajo
- 1 Cebolla
-3 Huevos



*Preparación*
En primer lugar, vamos pelando los ajos y cortándolos, no muy pequeños, en trozos grandecitos ya que nos lo queremos encontrar rondando con los guisantes. Cortamos la cebolla entera y una vez tengamos todo listo, en una ollita no muy grande, ponemos la base de esta con aceite. Echamos los ajos, cuando estén doraditos, añadimos la cebolla. Cuando esté todo bien doradito es hora de echar los guisantitos. Bien, ahora ponemos agua, más o menos hasta que cubra los guisantes, la mitad de la ollita si acaso. Lo ponemos a fuego fuerte que hierva y esperamos que pierda toda el agua. Una vez tenga el agua perdida, los guisantes deberán de estar tiernos, si no añadir otro poquito de agua hasta que los notemos bien.
Una vez tengamos los guisantes cocinados es hora de mezclarlos con el huevito para hacer la tortilla. A mí me gusta hacer tortillitas individuales, eso va al gusto de cada uno!!

Espero que os guste esta receta taaaaanto como a mí, que además de rica es muy sana! Besos y nos vemos prontito prontito!!!

Tenía muchas ganas de preparar empanadillas, algo que teniendo las obleas de la cocinera, es super sencillo. Tenía ganas de experimentar y hacer algo novedoso, pero finalmente me pilló el toro y no encontré nada que me atrajese realmente. Así que opté por hacer las clásicas de atún de toda la vida.
*Ingredientes*
-1 Paquete de Obleas La Cocinera
- Brick de Tomate Frito
- 2 Latas de Atún en Aceite de Oliva
- 1 Lata de Maiz
-1 Huevo duro



*Preparación*
Mezclamos todos los ingredientes, y vamos cogiendo las obleas una por una. Ponemos un poquito de la mezcla en el centro y las doblamos hasta cerrarlas. Con un tenedor vamos haciendo la forma alrededor para pegarlas. Freimos en abundante aceite caliente y ya las tenemos listas.

Bien esta es mi receta, como ya comenté, estaba buscando una receta diferente. Os animo a que me contéis la vuestra para así poder probarlas!!! Espero en los comentarios :D

El dulce de leche es de lo que más me gusta. Normalmente cuando salgo a tomar algún tipo de postre, ya sen helados, crepes y demás... Todo es con dulce de leche!! Me encanta muchsísimo!
Un día mi chico me lo trajo, y lo tení ahí apartado sin saber muy bien que hacer.
Pero visitando los millones de blogs que tengo por ahí guardados me encontré este bizcochito de "La casa de las Tentanciones" Y me puse manos a la obra.



*Ingredientes*
-250 gr de Harina
- 1/2 sobre de Levadura
- 100 gr de Azúcar ( ella puso azúcar glass)
-3 Huevos
-75gr de Mantequilla
-125 gr de Nata
-200gr de Dulce de Leche

*Preparación*
Es muy sencillito y rápido de hacer. Primero vamos derritiendo la mantequilla en el micro, después hacemos lo mismo con el dulce de leche.
Los ponemos en el mismo bol y le añadimos los huevos y lo vamos mezclando todo muy bien.
Ponemos la harina, la levadura y la nata. Y por último agregamos el azúcar. Lo Mezclamos todo muy requetebien y lo ponemos en el molde elegido previamente engrasado con mantequilla para que no se nos pegue.
Precalentamos el horno y lo ponemos a 170º durante aproximandamente 45 minutos. Para ir asegurándose vamos pinchando con un palito por el medio hasta que salga bien sequito :D

Hoy en día no puede haber nadie que diga: " esque yo no sé preparar nada de comer!" Para una cena rápida con los amigos, con tu pareja o para tí mismo. La pasta es de lo más socorrido y para mí, uno de mis platos favoritos.
Esta en particular no tiene absolutamente naaaade de trabajo. Vamos a preparar algo sencillo y rápido para que todo el mundo se anime.
*Ingredientes*
- Lacitos de Pasta
- 1 Bote de Salsa Bolognesa
- Queso para Gratinar
- 1 Huevo
-Mantequilla


*Preparación*

Ponemos agua a hervir con sal, una pastillita de avecrén y un chorrito de aceite de oliva. Cuando el agua esté hirviendo echamos la pasta y la cocemos durante unos 15 ó 20 minutitos.
Una vez la tengamos, vamos precalentando el horno y en una sartén añadimos la pasta con la salsa. Lo vamos removiendo bien para que la pasta se impregne y apartamos.
Cogemos una fuente para horno y la huntamos de mantequilla. Vertemos la pasta sobre la fuente y vamos poniéndole el queso rallado. Por ultimo batimos un huevo y es lo último que le ponemos.
Metemos en el horno hasta que esté tan gratinado como nos guste.

No me digáis que no es algo sencillito? Además de rico rico!
Siento la ausencia, pero ultimamente con el trabajo apenas tengo tiempo para sentarme cuando llego a casa, pero aquí estoy. Aunque tarde... siempre vuelvo!!! Besos a todos!

Tenía muchas ganas de subir esta entrada. Pero esque tengo poquísimo tiempo. Ya se han acabado mis vacaciones pero aún así sigo sacando algo de tiempo extra para cocinar cositas y sobre todo para compartirlas con vosotros, cosa que me encanta.
Estas galletas la verdad esque quedaron muy ricas, no llegaron a durar ni un día. Con un té, con un vaso de leche... con lo que fuese estaban riquísimas!!

*Ingredientes*
- 140gr de Harina
-100gr de Azúcar
-1 Cucharada de Levadura
-1 Pizca de Sal
-1 Yema de Huevo
-80gr de Manteca Blanda
-100g deChocolate Troceado
- Hierbabuena picada al gusto

*Preparación*

Primeramente batimos la yema con el azúcar hasta que la mezcla blanquee. Con un tenedor añadimos la mantequilla y lo mezclamos muy bien. Tamizamos la harina y la levadura. Echamos la sal con la hierbabuena y volvemos a mezclar bien. Por último añadimos el chocolate troceado.

Con esa masa hacemos dos rulitos y lo envolvemos en papel transparente y lo ponemos en la nevera mínimo una hora.


Precalentamos el horno a unos 180º
Cuando lo tengamos listo nos preparamos para cortarlas en rodajitas y las vamos colocando en la bandeja con el papel para hornear. Las metemos en el horno durante unos 15 minutitos.
Y ya tenemos listas unas ricas galletas!!!

Espero que las probéis y que me contéis el resúltado, a mí, me encantaron :)

Seguimos con más recetas de Berenjenas. Esta viene de la mano de La Suculenta un blog lleno de delicias! Lo cierto esque a mí no me ha quedado ni la mitad de preciosas que le salieron. A mí todo me sale muy rico, pero horrible a la vista! Soy un verdadero desastre. Las fotos os lo dirán.

Volviendo a las tapitas del sur sigo con la "Tostaita de Cangrejo" originalmente lleva salsa rosa, pero como a mí no me gusta pues me la pido solo con el cangrejito. Así que más sencillo no puede ser.
A mí esque me encanta!!



*Ingredientes*
- Pan Rústico
-Salsa Rosa ( yo no le puse)
- Palito de Cangrejo

*Preparación*

Desmenuzamos el palito para que quede muy pero que muy pequeñito y lo mezclamos con la salsa rosa. Tostamos el pan... se lo ponemos encima y a comeer!!

No me digan que no es un entrante sencillito para combinarlo con el currito? Si esque... Que bien comemos!

El año pasado por el cumpleaños de mi niño aparte de todos los regalitos que le hice le compré un kit de buceo y como no, para tener buena compañía, yo me compré otro.
Así que los buenos días de playa nos vamos por ahí a investigar que vemos. Y sobre todo para coger algunas coquinas para luego cocinarlas.
Este año la verdad que hemos pisado poquito la playa y hemos cogido pocas. Pero las que cayeron, estaban riquísimas!!



*Ingredientes*

- Coquinas
- 1 Cabeza de ajo
- aceite de oliva
- Vino blanco
- Perejil

*Preparación*
Las dejamos varias horas en remojo para que vayan soltando la arenilla que puedan tener dentro. Picamos los ajitos en trozos medianos. Ponemos un poquitín de aceite en una sartén y vamos calentando. Cuando esté calentito echamos los ajitos y vamos dorando. Una vez doraditos los ajos echamos las coquinas y tapamos para que con el calor se vayan abriendo. Por último añadimos un buen chorreón de vino blanco y las dejamos a fuego medio hasta que reduzca no del todo.
Acabar con el perejil y a servir!!

Esta es otra de las tapas estrellas por el sur. Cerquita de donde yo vivo tenemos un pueblecito pesquero donde hay un restuarante muy famoso por las berenjenas a la miel que hacen. Una maravilla.
Mi novio, que es una estrella haciendo las compras, a la mínima que ve unas buenas berenjenas me las trae con la consecuencia de que se las haga a la miel. Aún tengo una en la nevera esperando a ver si me animo con una buena receta para rellenarlas y gratinarlas.
Bueno a lo que vamos, la receta no tiene mayor complicación, es de lo más fácil.


*Ingredientes* (Para 2 personas)
-Harina ( Para rebozar)
-1 Berenjena grande
-Miel de caña

*Preparación*

Cortamos las berenjenas y las rebozamos, freímos en abundante aceite hasta que las veamos doraditas. Las ponemos en un plato con papel de cocina debajo para quitar el exceso de aceite.
Una vez estén listas echamos por encima miel de caña.

Nada de complicado, un poco engorroso por el "fritoleo" pero están riquísimas!!

Adoramos la cheesecake, las probamos vayamos a donde vayamos. Pastelería que pisemos, pastelería donde la probamos pero al final como la que hacemos en casa, ninguna. 0 están muy duras o demasiado insípidas... pero bueno para eso estamos aquí. Para hacerla yo.
Ya la había hecho antes, como no, la Royal. Qué para mi gusto está rica. En San Valentín también la hice ya que es la preferida del novio. Y hace unas semanas hice la última que fue.. de las cosas más ricas que he probado nunca!!!



*Ingredientes para la base de galleta:*

- 1 rulo y medio Galletas tipo María
- 90/100 g de Mantequilla

*Ingredientes Para el relleno:*
-250 g de queso cremoso
- 1 Paquete de queso de untar en porciones "kiri"
- 200 g de Azúcar
- 2 Huevos
- Vainilla en polvo (vahiné)

*Ingredientes para la cobertura:*
-1 tarro de Mermelada de Arándanos
-5 hojas de gelatina neutra




*Preparación*
Para hacer la base, lo típico. Triturar las galletas e ir mezclándolas con la mantequilla derretida.
Y lo vamos poniendo por toda la base del molde. Yo suelo utilizar bastante porque me gusta tener una "gran capa" de galleta.

Procuramos dejarlo bien lisa y lo metemos en el hornoa 170º unos 10 minutos con cuidado de que no se nos queme.

Para la tarta mezclamos en un bol todos los ingredientes. Cuando esté bien cremoso lo volvamos con cuidado sobre el molde que ya hemos sacado y lo volvemos a meter en el horno a 170º y lo dejamos unos 45 minutos.

Mientras se enfría la tarta vamos haciendo la cobertura.

En un cazo calentamos la mermelada de arándanos. Hidratamos un poco la gelatina en agua y la escurrimos y la ponemos en el cazo caliente. Removemos hasta que esté disuelta del todo.

Volcamos la mermelada en la tarta y a la nevera el máximo tiempo posible antes de desmoladarla. Hacerlo con muucho cuidadito!

Os quedará rica rica!!!

En el tapeo "Andalú" esto es de lo más típico, al menos por mi zona. Allá donde vayas los encontrarás. Curritos, Paquitos... vienen a ser lo mismo pero con diferente nombre. A mi chico les encanta. Así que el otro día que estabamos de compra me dijo que porque no los hacíamos.
De lo más sencillito y rico para un pequeño "pica pica"



*Ingredientes*

- Pan Rústico
- Queso Philadelphia
- Jamón en Taquitos ( Recomiendo el Navidul, que viene en taquitos muy pequeñitos)

*Preparación*

Creo que sobran las palabras, tan solo decir que cortar una rebanadita de pan bien finita, tostarla un poco para que quede bien crujientita. Esperar que se enfríe un poco y untar el quesito y echar por encima el jamón y a comer!!!

Por las noches lo que más apetece comer son cosas frescas. Yo llevo una racha de frutas y ensaladas que no es normal. Pero esque entra tan bien así fresquito.
Así que conjuntando un par de cositas fresquitas que tanto me gustan. Me hice esta ensaladita. Bien rápida, sana y fresquita!


*Ingredientes*
-Lechuga Iceberg
- Palitos de Cangrejo (Surimi)
- Gambitas o Langostinos Pequeños
- Atún
- Maiz ( una opción muy rica, pero que no me apeteció en ese momento)


Sobra decir como se elabora esta ensalda, no? Espero que os guste y sobre todo. Que os refresque!! que es lo que queremos para estas noches ^^

Un saludo enooorme y besitos para mis Lectoras/es

Ayer me dejaron un comentario pidiendo esta tartita. Y aprobechándo que hoy tenía mucho que celebrar pues me he decidido a hacerla.
El chico del estómago de hierro, el que prueba todos mis experimentos y me pone buena cara, lleva acompañándome un año y medio. Un año y medio muy intenso. Con cosas buenas y cosas malas. Tú no te preocupes, que ya sabes, que en todo mal momento, voy a estar a tu lado. Y si puedo sacarte una sonrisa con un bizcocho o con unas galletas... Tenlo por seguro que lo haré. Felicidades para él y para mi también ^^



A lo que iba, la receta es de mi Mami, la señorísima de la casa. Que aunque ella no sea muy innovadora y pastelera, pero toda la comida de la mami está riquísima ya se sabe.



*Ingredientes*

-150g de Harina
-150g de Azúcar (más la que necesites para hacer el caramelo)
- 1 Sobre de Levadura
-3 Huevos
-3/4 vaso de Aceite
- 2 cucharadas de Azúcar Vahiné
- 1 pizca de Vainilla en Polvo
- Ralladura de un Limón
- 1 Lata grande de Melocotón en Almíbar

*Preparación*

En un bol vatimos primero los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, vainillas y la ralladura. Una vez lo tengamos todo mezcladito vamos echando huevo por huevo y los vamos integrando en la masa. Acabamos echando el aceite.
Ponemos el horno a precalentar y nos ponemos a hacer el caramelo.
Cogemos nuestro cazo y echamos la mitad más o menos de azúcar ( depende de como sea el cazo y como sea el molde donde vamos a hacer la tarta) Lo ponemos a fuego muy alto y vamos removiendo hasta que el azúcar se haga caramelo.

Echamos el caramelo en el molde y encima vamos echando el melocotón cortado a gajos. Una vez esté todo el caramelo cubierto con el melocotón vertemos sobre el la masa del bizcocho.

Lo metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutitos aproximádamente. Ir comprobando con un palillo o cuchillo hasta que salga limpio.




Espero que os guste el bizcochito! Está riquísimooo! aunque a mí no es que me apasione el melocotón, ya iré probando con otra frutita.
Hasta prontooo!!!